Ouvrir les yeux, ouvrir son coeur

Ce livre est le journal d'une nouvelle végétarienne. Tout en révélant son histoire, l'auteure y partage ses questionnements, ses avancées tout autant que ses faux pas durant son passage au végétarisme. Elle y dévoile également les réalités cachées des industries utilisant les animaux. Au travers de son expérience où se mêlent stupéfaction, tristesse, colère mais surtout espoir, Lau R. souhaite transmettre et faire naître chez tout un chacun le respect, la compréhension et la tolérance. Intimement convaincue que c'est en s'unissant et non en se divisant que le message sera le plus efficace, elle présente le végétarisme non pas comme une obligation en tant qu'être sensible, mais comme un pas à faire main dans la main vers un monde meilleur.